餐饮商家每天要盯数据、巡门店、管菜品、做营销、拓新店，事情多而杂。千问办公的「外卖经营助手」「选址顾问」「客如云餐饮经营分析助手」等专家套件，接通淘宝闪购和客如云的后台数据，只要一句话，就能完成每天自动提醒门店异常、分析转化下滑、巡检连锁门店、回复差评、做营销海报等任务。本篇汇总了各项任务的实操方法，轻松上手复刻。
准备工作 ·「外卖经营助手」
使用「外卖经营助手」，让千问办公能直接查订单、看经营数据、管商品、处理评价，不用自己登录后台翻页面。下面两步配置一次完成，本部分所有场景都能直接调用。
一、配置连接器
注：连锁子账号需要超管账号在淘宝闪购商家后台进行授权开通。具体操作：超管账号登录闪购商家后台「门店管理」→「账号管理/机构管理」→「选中对应的角色账号」→「勾选“千问应用”」→「授权」。
二、配置专家套件
任务对话框内点击调用「外卖经营助手」专家套件即可调用该能力，并保持浏览器自动化能力开启。
经营数据监控实操教程
每天盘后、盘中各巡一遍所有门店：营收、转化、退款、评价、营业状态、配送异常按店分组提醒，还能下钻到漏斗环节与单个菜品。
1.门店数据异常提醒
痛点场景：外卖单量连着掉，商家只知道越来越差，说不清是哪座城市、哪家店先出的问题。是活动到期、招牌菜缺货、配送变慢，还是差评拖垮了评分；挨个后台翻数据，几天也理不清。用千问办公一句话发起诊断，九个维度自动拆解、按影响大小排序，直接告诉您先改哪里。
功能介绍：利用千问办公的「外卖经营助手」专家套件，调用淘宝闪购的营收、订单、转化、退款、评价、营业状态、配送数据，每天盘后、盘中各巡一遍所有门店：营业额大跌、看了不下单变多、退款超一成、差评多了、到手比例太低、该开没开、订单快超时，都按店分组提醒并给排查方向，再自动通知到钉钉群。
每天盯一遍所有门店的数据，有异常就提醒，一切正常就报个平安，走钉钉连接器发送到数据异常提醒群。 需要提醒的情况包括：昨日营业额或订单数比前一日或上周同日跌幅超过两成；下单转化率比前七天均值低了三个百分点以上；门店退款率达到百分之十以上，当天不足二十单的小店不判定；门店星级低于 4.5，或单日新增三条以上中差评；店铺实收占用户实付的比例低于七成。 盘中档再加看两件事：该营业却没有营业的门店，休息日与计划内暂停不算异常；以及已经出餐超时或五分钟内即将超时的在途订单。提醒时按店分组说清出了什么问题、建议先排查什么方向，食安投诉、大面积未营业、订单积压这类严重问题放在最前面。
2.转化率下降分析
痛点场景：连锁门店多，老板不可能每天挨家后台巡一遍。哪家的生意突然掉了两成、哪家评分被差评拖下水、哪家该开门却没开、哪些单快超时了，往往等顾客投诉或月底看报表才发现。用千问办公每天自动盯一遍全部门店，有不对劲立刻提醒，一切正常也报个平安。
功能介绍：利用千问办公的「外卖经营助手」专家套件，调用淘宝闪购的营收、订单、转化、退款、评价、营业状态、配送数据，说一句“帮我查查为什么最近看了不下单的变多了”，即可沿城市、区域、门店、商品、价格、活动、库存、配送、评价等维度拆解，当天就知道问题在哪、先动哪个开关。
分析近期转化率下降的原因，从城市、区域、门店、商品、价格、活动、库存、配送和评价等维度进行拆解，找出主要影响因素并提出针对性的改进建议。
3.菜品数据分析
痛点场景：老板每天看到门店有流量，却不知道钱漏在哪一环。菜品也一样：哪些该推、哪些该换头图、哪些白占菜单位，没人说得清。用千问办公每天自动过一遍漏斗和菜品，直接指出本周最该修的那一环。
功能介绍：接入「淘宝闪购商家版」连接器里的曝光、进店、下单数据，千问办公每天上午自动发一份各环节人数和两段转化率的日报，跟前七天均值逐项对比，哪个环节偏得最狠就定为本周优化重点，并点名该环节明显低于均值的门店。每周五再给全部菜品做一次体检；另附两份清单，曝光高点击率低的先换头图，点击多下单少的先核价格和评价。从漏斗漏在哪、到哪家店哪道菜的问题，一份日报说清，不用再猜。
每天上午分析所有门店的流量转化，走钉钉连接器发送到转化率与菜品分析群。输出昨日曝光、进店、下单各级人数和两段转化率，与前七天均值对比是变好还是变差，指出偏离最大的一环，把它作为本周优化重点，并列出该环节明显低于均值的门店。每周五加做一次菜品体检：把各店商品的曝光、点击、点击率、销量、销售额完整拉出来，分成四类整理——曝光高转化也高的保持不动；很多人看却没几个下单的，列出头图、价格、评价方面的整改方向；看的人少但看了就下单的列为潜力品建议增加曝光；既没人看也没人买的列为滞销候选。另外单独列两份清单：曝光高但点击率低的商品优先优化头图，点击多但下单少的商品优先核对价格与评价。
门店管理实操教程
门店营业状态、订单、评价、服务配置、营销活动五项全面巡检；异常按轻重分级、责任到人，未闭环事项一路追到解决。
1.连锁品牌多门店巡检
痛点场景：连锁门店的异常信息散落在营业、订单、评价、配置、营销五个后台里，门店出问题时区域经理往往要等顾客投诉或月底复盘才知道。可以用千问办公定时发送日报把异常按轻重排好、指定处理人、自动盯着未闭环的事项一路追到解决，让管理者晨会十分钟就能看清「哪些店出了什么事、谁在管、解决了没有」。
功能介绍：利用千问办公的「外卖经营助手」专家套件，调用门店营业状态、订单、评价、服务配置、营销活动五项巡检能力，能分析门店异常、退款率、差评、营销活动等维度数据，每个工作日8:00自动生成巡检早报（HTML）推送到钉钉群。异常按紧急/中等/低风险分级排好，附建议处理人与状态追踪，连续上榜门店自动点名——方便管理者晨会十分钟看清「哪些店出了什么事、谁在管、解决了没有」。
多家门店连锁餐饮品牌每天做一轮巡检，第二天早上出一份网页版早报给晨会用。巡检查五件事：一是昨天有没有店该开门却没开的（要区分真异常和正常休息——店休日、还没到营业时间、提前说好的暂停都不算问题；真没开的要看商家自己填的六个原因里选的是哪个，没填原因的单独标出来；再分清是店里的事还是骑手配送的事）；二是昨天退款的订单是不是太多了（退款率超过一成就报警，单量太少不到20单的店不好判断就标「样本不够」；列出退款最多的三家店都是因为什么退款，顾客的姓名电话一律不显示）；三是昨天的差评（一二星的，加上超过一天还没回的，按菜不好、服务差、送得慢、包装漏了等分类数数，实在归不了类的不硬塞；提到食品安全的放最上面标红，这种要私下联系顾客处理，不能在评论区套模板回复；再附上最近一周差评里最常出现的词）；四是各家店的设置齐不齐（营业时间、打包费等八项设置，拿大多数店都一样的值当标准，把设置得不一样的店列出来；注意配送费、起送价不在这八项里）；五是营销活动（哪些活动没几家店参加、哪些活动七天内就到期要续、哪些店一个活动都没跑）。早报就三段：开头一句话说昨天52家里几家正常几家出事；然后是问题清单表，按紧急程度排——正在丢钱的放最前、伤口碑的其次、设置不对的垫底，每行写清哪家店、什么问题、归谁管、处理到哪一步了（还没人认领/正在处理/已经解决）；最后看趋势，平台给的经营评分倒数三名的店差在哪、差评高频词、连续三天都出问题的店单独点名。
门店巡检demo：
巡检全国门店今天的营业状态，对照各门店营业时间，找出已到开店时间但仍未营业的门店，排除正常休息门店，并输出异常门店、城市、状态及异常持续时间。
服务配置巡检demo：
对比所有门店的营业时间、起送金额、配送费、免配送费门槛等服务配置，以总部标准或多数门店配置为基准，找出不一致项并输出问题门店清单。
运营日常工作辅助
店长晨报、商品批量操作、素材图批量出图、差评自动回复、竞品调研——把高频重复的工作压缩到几个 Prompt 里。
1.店长每日行动一览表
商家痛点：店长每天上班要翻五六个后台才知道自己店昨天出了什么事，等看完一上午就过去了；平台扣分项藏在深处、差评没人回、主力菜缺货了都没人提醒，总部也没法一家家催。千问办公每天早上把每家店前一天的情况汇总成一页“今天该做什么”，按轻重排好，店长照着清单干活就行。
请每天早上把所有门店前一天的情况汇总成"店长今天该做什么"，走钉钉连接器发送到店长行动简报群。每家店要汇总：平台经营健康度的待提升项，按平台权重排序并附平台官方达标标准，不自行发明标准；昨日中差评的条数与主要抱怨点，食安类置顶并注明线下优先处理、不做模板化回复，配送侧问题注明责任在运力；低于 4.2 的评分因子，评价不足五条的不下结论；昨日取消、退款与出餐超时的单量；零销量或缺货下架的主力商品；以及进店与下单转化哪一环更弱。 每店先给状态总结，再给出今天要做的事，按轻重排：先是当天必须处理的，比如食安、未营业、评分跌破线；其次是影响本周转化率的；最后是顺手就能做的零成本小事，比如回复未回的评价。每件事附上数据依据和完成标准，建议写成店长立刻能动手的具体动作。
2.菜品管理：批量上下架菜品及改价
商家痛点：商家批量调价、上下架、改库存和更新装修需要逐店重复操作，门店越多，执行成本越高且容易出现版本不一致。
功能介绍：利用千问办公的「外卖经营助手」专家套件，调用商品批量操作能力，支持跨门店批量上下架、改价、置满/沽清/指定库存、分类排序、分时置顶六类动作，活动价锁定与修改受限门店自动预检跳过，改价会播报异常预警。商家通过千问办公可以对全部门店的商品一键处理操作，避免人力重复性动作同时降低出错可能性。
用「外卖经营助手」套件「商品批量操作」能力，对连锁门店做商品批量操作，按「预览→确认→执行→回执」链路，回执输出为一个Excel（每任务一sheet+总览sheet，含回滚基准列，回复「回滚」即按基准恢复，总览统计成功/跳过/失败及原因分类）。任务一改价：上海全店「招牌牛肉粉套餐」统一涨1元，预览列门店/商品/现价/新价并逐店查活动价锁定冲突，锁定门店标出跳过；任务二下架+置满：澳门全店「黑糖珍珠」下架、售罄商品恢复充足库存，先出执行前状态预览；任务三补全六动作演示：上海全店「双椒肥牛煲」上架、「山药排骨汤」晚间沽清、「麻辣小龙虾」指定库存50。
3.制作批量菜品素材图
商家痛点：商家上外卖平台最愁的就是菜品图。多家门店上百个商品，每个平台尺寸要求还不一样，找设计公司做一套要几千块、改个价格就要重排期，但图看起来不好直接吃掉点击率和下单率。千问办公可以自动查清各平台当前规格、按商家选定的品牌风格批量出图并自动校验错字和尺寸，一次出齐全平台可直接上传的成品图。
功能介绍：利用千问办公的联网搜索与图片生成能力，逐平台探查商品图上传规格（尺寸/比例/格式/体积/张数/白底要求，以平台官方商家帮助中心为唯一依据），再出2-3张风格样图供选定，统一风格后按商品清单批量出图。帮助商家快速产出符合上架需求的素材图，减少生图成本，让商品图从成本项变成当天就能换新的日常动作。
我是一家牛肉粉连锁商家，现在需要商品素材图批量制作：先逐平台（美团/饿了么/淘宝闪购/点评/抖音团购）探查商品图上传规格——尺寸、比例、格式、体积上限、主图张数、白底或场景图要求，以各平台官方商家帮助中心为唯一依据。再出2-3张招牌牛肉粉风格样图（暖色实拍/国潮插画/简约白底电商风）供我选定，选定后所有图统一该风格：同色调、同构图、同字体、同logo位置。最后按商品清单批量出图：主体（粉+牛肉+浇头，热气增食欲）+商品名中文短句+价格/卖点角标，套餐图重分量感对比、加料图用小图标组合排版。
4.每日检查并自动回复差评
商家痛点：商家每天需要并线操作多项任务，差评一多就回不过来：白天忙出餐，晚上累瘫了还要逐条想措辞。所以需要自动扫出全部门店的新差评和超时未回复的差评，先分出哪些该公开回、哪些食安类必须转人工复审，再按每条差评的具体问题生成有差异的回复文案，确认后批量发出，让每条差评当天有人管、回得体，不再过夜发酵。
功能介绍：利用千问办公的「外卖经营助手」专家套件，调用评价分析和处理能力，扫描全部门店当日新增三星及以下评价与超24小时未回复评价，按食安/经营问题/泛泛不满三级分级、按出品/服务/配送/包装/价格/疑似恶意六类归因。千问办公帮助商家逐条生成有差异的回复文案（先认领道歉、再回应具体问题、附整改建议），写入AI表格待人工审查，减少差评排查时间，一键批量回复。
每日检查并自动回复差评连锁餐饮品牌每晚差评处理：调用「外卖经营助手」套件扫全部门店当日新增三星及以下评价，列出超24小时未回复的历史评价。分级：红色（食安/监管/人身攻击）转线下只出处置建议；黄色（有具体经营问题）、绿色（泛泛不满）生成回复待确认。按出品/服务/配送/包装/价格/疑似恶意六类归类，疑似职业差评标注并提示核对申诉配额。回复要求：先认领道歉再回应具体问题给补救动作，回复小于80字，同店同类差评措辞有差异，每条附整改建议指向环节。周日加跑「店铺评价分析」找短板店作周度小节。全部差评写入「差评记录」钉钉AI表格（差评日期/门店/平台/评分/原文/分类/等级/AI回复/状态/处理人/整改建议十一列，新行状态「待审查」），表格链接发我并附摘要（新增数、红黄绿条数，红色逐条列门店与问题），回复「确认发布」后批量发布黄绿等级回复（红色永远人工，标注「不回复」跳过），发布后回执成功/跳过/失败数及原因。
5.竞品 / 行业调研
商家痛点：连锁店商家老板需要监控对手行为，且信息不能滞后。同时，各家信息散在点评、外卖平台、抖音、财报里，没有统一口径的对比，容易看不清自己在价格带、爆品、渠道上到底领先还是落后。千问办公可以帮商家一键盘点数据并生成漂亮的调研报告。
功能介绍：利用千问办公的联网搜索与报告生成能力，对主要竞品与同价位替代品做调研（基本盘/产品/价格/渠道与营销/口碑/近期动态），输出HTML单页报告。商家可以快速掌握同行对手动态，且报告所有数字标来源与时间，避免产物出错同时方便商家溯源。
大型连锁水饺品牌（全国数百家门店）竞品调研，输出HTML单页报告。对象：3家主要竞品（喜家德、袁记云饺、熊大爷，可替换）+2家同价位快餐替代品。六个维度：基本盘（门店数与分布/客单价/核心SKU与爆品/堂食外卖零售占比）、产品（现包/速冻/口味矩阵、上新节奏、差异化卖点）、价格（外卖价格带/套餐/会员价）、渠道与营销（平台评分月销/团购抖音打法/私域/联名）、口碑（差评高频词与吐槽点）、近期动态（近半年开关店/融资/大动作）。输出：竞品对比表置顶，每家一张能力评估卡（优势/短板/对我品牌威胁点），末尾给机会点与建议动作3-5条；所有数字标来源与时间。
营销活动相关
营销海报当天出成品，外卖活动实收每天算清——跟得上活动节奏，也算得清钱。
1.制作营销海报
商家痛点：餐饮商家做营销海报全靠外包或老板自学设计软件，一张节日海报改三版、等一周、几百块就没了，热点过了图还没出。千问办公可以通过老板一句话说清活动主题，当天就拿到可直接发布的成品海报。同时保证材质化设计自带商业感、促销信息层级清晰、错字自动校验。
功能介绍：利用千问办公的图片生成能力，先确认活动主题与力度、投放渠道（决定尺寸）、品牌元素三要素，出2-3版风格样稿供选定。内容按主标题/副标题/产品图/门店信息四层分级，交付前自动校验中文错字与夸大违规用语。商家使用千问办公制作海报，可以快速跟上营销事件节奏，把生产营销素材从求人做的成本项变成自己的本领。
连锁麻辣烫品牌营销海报制作：先确认三要素（活动主题与力度如冬至第二份半价、投放渠道如朋友圈/公众号/小红书/门店海报/外卖头图决定尺寸、品牌元素logo/主色调/招牌产品照由我提供或描述）。出2-3版风格样稿（国潮喜庆/冬日暖胃实拍/简约促销大字报）供我选定，选定后统一风格延展全部尺寸。内容分层：主标题（活动一句话）+副标题（力度/时间）+产品图+门店信息/小程序码占位，文字精炼促销数字醒目。校验后交付：中文无错字（错字重生成）、无夸大违规用语（如「全城第一」），按渠道输出对应尺寸成品图+文件名对照表。
2.对账外卖活动实收
商家痛点：外卖生意看着流水不小，钱到账却总觉得对不上——客人付了 100 块，落到店里可能只剩 60 多，差在哪说不清：是活动补贴贴狠了、配送费免得多了，还是平台佣金和红包分摊出了问题。等月底财务对完账才发现，亏钱的单已经跑了一个月。千问办公每天把每家店“客人付的”和“实际到手的”算清楚，差得离谱的单和店当天就点出来。
每天上午为全部授权门店算清前一天客人付的钱实际到手多少，走钉钉连接器发送到到手价实收群。 逐店计算实收总额、用户实付总额和两者之比，给出品牌整体比例及较前一日的变化；把比例低于七成的门店单独列出，当天不足二十单的门店不判定；再列出实付金额大而到手比例特别低的前五笔订单，写清付了多少、到手多少、买了什么。 实收一律以"店铺实收"为准，其他语义未确认的价格字段不得当作实收使用。每周三加做一次活动体检：逐店列清进行中的商品活动、减配送费活动和定向红包，以及平台邀约的可报名机会；从低比例的大额订单中抽几笔查营销分摊，说明各项优惠分别由平台、商家和红包承担多少；据此判断当前补贴是跟着订单走的还是用来拉客的，有没有商家承担比例明显异常的门店。 本任务只看不改，不动活动与价格；报告不出现顾客个人信息；个别门店数据拉取失败重试一次，仍失败就记入未覆盖清单，不影响整体。
「选址顾问」· 拓店选址与筹建
使用「选址顾问」，让千问办公基于高德五维选址模型帮你推荐商圈、评估点位、对比多个铺位、生成开店立项报告，开新店不用再靠感觉拍脑袋。
一、配置连接器
与本页「准备工作 · 第 3 步」方法相同：在「连接器 · 系统级」中启用「浏览器」，安装「千问办公」Chrome 扩展并保持开关开启。
二、配置专家套件
任务对话框内点击调用「选址顾问」专家套件即可调用该能力，并保持浏览器自动化能力开启。
1.拓店选址与筹建流程监控
痛点场景：连锁餐饮开新店，筹建信息散在微信、Excel和个人记性里：建店到哪一步了、谁卡在报批、证照办没办，老板每次都要挨个问；哪家店预计开业日悄悄延了半个月、装修花了多少钱。千问办公可以帮助商家快速搭建一个拓店工作台，让营建专员每天录进度、卡点、证照和支出，系统自动判红灯置顶延期和缺证项目、自动对比预算和测算。
功能介绍：利用千问办公的「选址顾问」专家套件与「工作台」生成能力，根据五维选址（客群聚集/潜客匹配/同行竞争/交通便利/商业成熟），为拓展新店选址搭建项目管理工作台。帮助商家实时追踪项目进度，系统化监控拓店选址、项目台账、投资成本分科目管控、开业店爬坡复盘等任务进度。
用选址顾问套件做连锁餐饮开发营建工作台，记录推进新店筹建全程。背景：全年计划开6家，已签约5家、开业1家、在营52家。八大板块按流转顺序：①总览（全年进度/红灯项目数/本周待更新项）②候选点位池（五维选址评分、预估日营业额=潜客UV×转化率×客单价、月租金、回本周期、3公里内自家门店数防加密；在谈→签约/放弃流转）③项目台账（每店一档：店名/城市/物业/面积/租金/负责人/阶段/计划与预计开业日）④阶段推进（签约→设计→报批→施工→设备进场→验收→试营业，各记起止/负责人/卡点，一键推进）⑤卡点登记（类型/责任方/影响天数/状态，未解决置顶）⑥证照台账（办理状态，缺失计红灯）⑦投资成本（分科目预算vs实际，超支≥10%标红）⑧爬坡复盘（日营业额对比选址测算，偏差>20%标黄）。红灯规则：预计开业日比计划晚超7天或证照缺失→整项目红灯置顶。
「客如云餐饮经营分析助手」· 经营数据日报
使用「客如云餐饮经营分析助手」，让千问办公直接查营收、看菜品、盯差评口碑、盘会员营销，还能智能排班、生成财务凭证，半天的报表活一句话问出来。
一、配置连接器
与本页「准备工作 · 第 3 步」方法相同：在「连接器 · 系统级」中启用「浏览器」，安装「千问办公」Chrome 扩展并保持开关开启。
二、配置专家套件
任务对话框内点击调用「客如云餐饮经营分析助手」专家套件即可调用该能力，并保持浏览器自动化能力开启。
1.经营数据日报
痛点场景：连锁餐饮老板报表散在多个系统、等月底手工合并，商机易过期、毛利佣金补贴漏洞难发现；用千问办公每日自动生成经营分析报告推送IM，异动自带归因，五分钟看清全局。
功能介绍：利用千问办公的「外卖经营助手」、「客如云餐饮经营分析助手」专家套件，调用客如云经营参谋与闪购经营分析数据源，能分析全渠道营收、门店排行、外卖指标、营销ROI、菜品毛利、平台佣金等维度数据，每日自动生成经营分析HTML报告并推送到钉钉/飞书/企微。帮商家省掉登多个系统翻报表、等财务月底合并的时间，当天就看清哪个菜不赚钱、哪笔佣金扣多、哪个活动在白烧补贴，五分钟锁定今天该盯的事。
为多家连锁餐饮品牌每天早上八点做一份经营分析HTML报告并推送给我。 数据来自两套系统：客如云（管堂食外卖所有渠道的收银）+淘宝闪购（管外卖平台）。 报告从上到下九个部分：最上面是昨天的六个大数（营业额、营业收入、订单数、客单价、就餐人数、翻台率，各带和前一天比涨了还是跌了）；然后是生意构成（堂食/外带/外卖各占多少、钱怎么收的）；接着是门店比拼（卖得最好的前5家和最差的5家、各区域业绩）；再往下是外卖平台的28个指标明细（每个指标都有昨天多少、比同行高还是低、跟上星期同一天和前一天比的变化）；外卖的进店下单转化漏斗和老顾客回购率；正在跑的营销活动效果（花了多少补贴、赚没赚回来、哪些活动快到期要续）；哪些指标突然不对劲以及可能是什么原因（比如营业额掉了，是曝光少了还是转化差了）；哪些菜卖得好但赚得少（毛利率不到三成还销量靠前的标红提醒）；最后是钱的对账（各渠道收了多少钱、平台抽了多少佣金）。报告末尾单独一段日报摘要：一句话说清昨天生意怎样、最该关注什么，然后核心数字表、哪里不对劲及原因、活动近况、毛利预警清单、今天建议做的三件事。